今月のワインは横浜三塔物語の3種。カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・フラン。

WINE LIST 記号詳細
●酸化防止剤不使用 ○発泡 ★自然酵母使用

Koshu AWA ○(クール便)

¥2,310

 

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Koshu AWA

ハマワイン白の代表である甲州を泡に仕立てました。味わいのやさしさを保つためろ過は行わず、2次発酵後のオリ抜きもしておりません。そのため、ぶどう本来のオリや酒石が含まれています。そのまま清澄部分をお楽しみいただくことはもちろん、軽く降って濁りワインとしてもお楽しみいただけます。ガス圧は低めに押さえた優しい口あたりの辛口スパークリングワインです。


■テイスティングノート
りんごの蜜のようなコクとほのかに柑橘の皮を感じさせる甲州。口当たりは軽め、すっきりとしたドライな仕上がり。発泡は弱めで和食全般の食中酒としてお楽しみいただけます。

産地:山梨県
アルコール分:9.5%
容量:720ml
タイプ:ライトボディ 辛口
品種:甲州
醸造法:ステンレスタンク発酵、瓶内二次発酵

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