WINE LIST 記号詳細
●酸化防止剤不使用 ○発泡 ★自然酵母使用
Merlot 2020
Merlot 2020
ぶどうのつくり手は横浜から移住したご夫妻。安曇野のキレのあるメルローを1年間熟成させました。しっかりとした赤色。丸みがあり、酸味が少ないのが特徴。力強さはありますが、フルーティーさも兼ね備えています。
■テイスティングノート
黒系のベリー、ダークチェリーのようなおちついたフルーティーな香味をファーストノートに、グローブやアニスといったスパイシーなニュアンス、青い草の香りが後から感じられます。アルコール感は後からじんわりと、すっきりとしたフルーティーさが最初に楽しめる飲みやすい赤ワインです。出汁を使った和食から、濃いめのソースの肉料理にもあいます。気取らずに幅広いお食事とのマリアージュができる、やさし飲み口の日本の赤ワインです。
産地：長野県安曇野市明科
アルコール分：11.5%
容量：750ml
タイプ：ミディアムボディ 辛口
収穫：2020年
品種：メルロー
醸造法：ステンレスタンク発酵 瓶内熟成12ヶ月
*酸化防止剤使用（亜硫酸塩）微量使用