今月のワインは横浜三塔物語の3種。カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・フラン。

WINE LIST 記号詳細
●酸化防止剤不使用 ○発泡 ★自然酵母使用

まほろば Delaware Orange 2020

¥2,750

 

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まほろば Delaware Orange 2020


2020年、山形県高畠町で収穫された完熟のデラウェアを100%使用。前年の台風による停電で作業が遅れたことから、奇跡的に生まれた横濱ワイナリー初のオレンジワイン。本年は研究を重ね、より洗練された味わいに仕上げました。

■テイスティングノート
デラウェア本来の甘い香りにコクと複雑味が加わり、あたたかいオレンジ色の期待を裏切らない味わい深いワインに仕上がりました。新鮮な野菜を使ったあっさりとした味のサラダや、出汁の風味が効いた寄せ鍋など、素材本来の旨味を大切にした料理によく合います。

産地:山形県高畠町
アルコール分:13%
容量:750ml
タイプ:ライトボディ 辛口
収穫:2020
品種:デラウェア
醸造法:ステンレスタンク発酵

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