【5/31までキャンペーン】酸化防止剤無添加ワイン(クール便)

【5/31までキャンペーン】酸化防止剤無添加ワイン(クール便)

通常価格
販売価格 ¥8,272
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ハマワインが2020シーズンから挑戦している酸化防止剤無添加のワイン3種類をセット。価格も通常の20%オフ。酸化防止剤無添加のワインをぜひこの機会に味わってみませんか?

酸化防止剤無添加って、なに?・・・
ワインは酸化しやすい飲み物です。それを防ぐために、酸化防止剤を使用しているのが一般的です。添加物ですので、個人の体質によっては、頭が痛くなったり、気分が悪くなったり、という反応が起こることがあります。

ハマワインは通常のラインアップでは、酸化防止剤を必要最低限、極微量使用しています。

それでも、より体にやさしいワインをつくりたいという思いから、2020シーズンのシャルドネ、スチューベン、巨峰のブドウを酸化防止剤を使わずにワインにしました。葡萄の状態がよかったため挑戦することができました。

フルーティーでブドウの香味がそのままのハマワインが、さらにやさしく飲みやすいワインになっています。

 

ハマワインのポリシーである、補糖をしない」「濾過をしない」に加えて「酸化防止剤無添加」のワインには注意点があります。

・沈殿物(果実の繊維や成分など)が沈みやすくなっています。見た目がちょっと悪いかもしれませんが、身体に害はありませんので、ご安心ください。
・温度変化にとても弱いです。15度くらいの冷暗所で保管されることをお勧めします。ワインセラーや、ご自宅冷蔵庫の野菜室もお勧めです。
・長期熟成保存には向きません。フレッシュなうちに、2〜3
か月くらいでお飲みください。

 

◇THE CHARDONNAY NO.1 2020

産地:長野県安曇野市明科
アルコール分:10.5%
容量:750ml
タイプ:ライトボディ 辛口
収穫:2020
品種:シャルドネ
醸造法:ステンレスタンク発酵
その他特徴:酸化防止剤不使用

ぶどうのつくり手は横浜から安曇野に移住した鈴木ご夫妻。丹精込めて育てたぶどうはギリギリまで酸を落とした甘めの深い味わい。梨のような優しい甘い香りが印象的。「横浜」つながりのぶどうです。酸化防止剤無添加。

■テイスティングノート

程よい酸味。コクの深さは料理を邪魔しません。優しい口当たりで和食全般に合います。

STEUBEN WHITE 

ニューヨーク生まれ津軽育ちのスチューベン。青森県鶴田町、津軽ぶどう村で2020年に収穫されたスチューベンを100%使いました。通常は赤ワイン。今回は酸化防止剤を使わず、白ワインに仕立てました。辛口ですがほんのりと甘みが残り新種のフレッシュ感が印象的。ワイン初心者にもおすすめの飲みやすさはクセになる風味。赤仕立てとは全く異なるスチューベンをお楽しみください。


■テイスティングノート
フレッシュなピーチのような甘い香りがアクセントに。辛口ですが甘みが唇に残ります。しっかりとした複雑味があるのにもかかわらず癖のないの見応え。コクのあるホワイトクリーム系のお料理によく合います。

産地:青森県鶴田町産
アルコール分:11%
容量:750ml
タイプ:ライトボディ 辛口
品種:スチューベン
醸造法:ステンレスタンク発酵

まほろば KYOHO ROSE 2020◇

山形県高畠町で2020年に収穫された糖度の高い巨峰を使用。巨峰の甘い香りとキュートなピンク色が魅力的な逸品。産地の通称にちなんで【まほろば】の冠し、無濾過で軽い濁りワインに仕上げました。

■テイスティングノート
「甘口では?」と思ってしまうほど、巨峰特有の甘い香りが印象的。舌に残るほろ苦さが樹木の奥深さを思い出させてくれます。色と合わせてベリー系のフルーツとも相性が抜群、フォンドボーを使ったしっかりとしたソースなどの味も引き立てます。

産地:山形県高畠町
アルコール分:10.5%
容量:750ml
タイプ:ライトボディ 辛口
収穫:2020
品種:巨峰
醸造法:ステンレスタンク発酵
その他特徴:酸化防止剤不使用