今月のワインは横浜三塔物語の3種。カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・フラン。

WINE LIST 記号詳細
●酸化防止剤不使用 ○発泡 ★自然酵母使用

まほろば Kyoho Rose 2019

¥2,750 Sale price ¥3,300

 

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まほろば Kyoho Rose 2019

山形県高畠町で2019年が最後の収穫となる老木から生まれた巨峰を使用。収量が減った分、糖度の高い実を最後に残してくれました。巨峰の甘い香りとチャーミングなラズベリー色が魅力的な逸品。産地の通称にちなんで【まほろば】の冠し、無濾過で軽い濁りワインに仕上げました。

■テイスティングノート
「甘口では?」と思ってしまうほど、巨峰特有の甘い香りが印象的。舌に残るほろ苦さが樹木の奥深さを思い出させてくれます。色と合わせてベリー系のフルーツとも相性が抜群、フォンドボーを使ったしっかりとしたソースなどの味も引き立てます。

産地:山形県高畠町
アルコール分:11.5%
容量:750ml
タイプ:ライトボディ 辛口
収穫:2019
品種:巨峰
醸造法:ステンレスタンク発酵

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