今月のワインは横浜三塔物語の3種。カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・フラン。

WINE LIST 記号詳細
●酸化防止剤不使用 ○発泡 ★自然酵母使用

Chardonnay 2021 ●

¥3,520

 

サイズ:

Chardonnay  2021 ●

「白ワインの女王」という通称でも親しまれている、大変ポピュラーな品種であるシャルドネ。横濱ワイナリーと出会ったこのブドウのつくり手は横浜から安曇野に移住した鈴木ご夫妻。丹精込めて育てた、「横浜」つながりのブドウはギリギリまで酸を落とした甘めの深い味わい。その柔らかい口当たりはハマワインの中でも大変人気の1本です。2020年に好評だったシャルドネを、2021年もリリース。酸化防止剤無添加。

■テイスティングノート

程よい酸味。梨のような優しい甘い香りが印象的。一般的なシャルドネと比較すると深みと複雑みのあるテイストですが、コクの深さは料理を邪魔しません。優しい口当たりで和食全般に合います。

 

産地:長野県安曇野市明科
アルコール分:10%
容量:750ml
タイプ:ライトボディ 辛口
収穫:2021
品種:シャルドネ
醸造法:ステンレスタンク発酵
その他特徴:酸化防止剤不使用

 


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