WINE LIST 記号詳細
●酸化防止剤不使用 ○発泡 ★自然酵母使用
ハマワインギフト人気品種の紅白セット
横浜と縁のある生産者が安曇野でつくったブドウを横濱ワイナリーが横浜で醸したシャルドネとメルローのワイン。専用のギフトボックスに人気の赤・白ワインをお得な価格でセットしました。
白ワイン：シャルドネ2021
赤ワイン：メルロー2020
オリジナルギフトボックス入り
Chardonnay 2021(シャルドネ)
「白ワインの女王」という通称でも親しまれている、大変ポピュラーな品種であるシャルドネ。横濱ワイナリーと出会ったこのブドウのつくり手は横浜から安曇野に移住した鈴木ご夫妻。丹精込めて育てた、「横浜」つながりのブドウはギリギリまで酸を落とした甘めの深い味わい。その柔らかい口当たりはハマワインの中でも大変人気の1本です。2020年に好評だったシャルドネを、2021年もリリース。酸化防止剤無添加。
■テイスティングノート
程よい酸味。梨のような優しい甘い香りが印象的。一般的なシャルドネと比較すると深みと複雑みのあるテイストですが、コクの深さは料理を邪魔しません。優しい口当たりで和食全般に合います。
産地：長野県安曇野市明科
アルコール分：10%
容量：750ml
タイプ：ライトボディ 辛口
収穫：2021
品種：シャルドネ
醸造法：ステンレスタンク発酵
その他特徴：酸化防止剤不使用
Merlot 2020(メルロー)
ぶどうのつくり手は横浜から移住したご夫妻。安曇野のキレのあるメルローを1年間熟成させました。しっかりとした赤色。丸みがあり、酸味が少ないのが特徴。力強さはありますが、フルーティーさも兼ね備えています。
■テイスティングノート
黒系のベリー、ダークチェリーのようなおちついたフルーティーな香味をファーストノートに、グローブやアニスといったスパイシーなニュアンス、青い草の香りが後から感じられます。アルコール感は後からじんわりと、すっきりとしたフルーティーさが最初に楽しめる飲みやすい赤ワインです。出汁を使った和食から、濃いめのソースの肉料理にもあいます。気取らずに幅広いお食事とのマリアージュができる、やさし飲み口の日本の赤ワインです。
産地：長野県安曇野市明科
アルコール分：11.5%
容量：750ml
タイプ：ミディアムボディ 辛口
収穫：2020年
品種：メルロー
醸造法：ステンレスタンク発酵 瓶内熟成12ヶ月
*酸化防止剤使用（亜硫酸塩）微量使用