WINE LIST 記号詳細
●酸化防止剤不使用 ○発泡 ★自然酵母使用
ハマワインギフト新ラベル「旅」シリーズオレンジと赤ワインセット
日本の食卓で親しまれてきたデラウェアのブドウ醸したオレンジ色のワインと、日本古来のブドウのヤマブドウを、古くからの交易都市横浜で、特徴のあるワインにしました。専用のギフトボックスに入れてお得な価格にセット。ラベルも一新。テーマは「旅」。船から見る横浜の景色（オレンジワイン）と、これから旅立つ女性が眺める海の景色（赤ワイン）を表現しました。
オレンジワイン：デラウェア2023
赤ワイン：ヤマブドウ2021
オリジナルギフトボックス入り
MAHOROBA TWILIGHT -まほろばの黄昏 2023
山形県高畠町で収穫した完熟のデラウェアを100%使用。台風による停電で作業が遅れたことで奇跡的に生まれた横濱ワイナリーのオレンジワインづくりも、今年で5年目。横濱ヴィンヤードメンバー有志で9月初旬に収穫を行い、横浜でオレンジワインに醸造しました。自然酵母で発酵、酸化防止剤無添加。瓶詰めしたてのフレッシュ感をお楽しみください。デラウェア本来の甘い香りにコクと複雑味をプラス。新鮮な野菜を使ったあっさりとした味のサラダや、出汁の風味が効いた寄せ鍋、カレーなどスパイシーな料理にもよく合います。
■テイスティングノート
デラウェア本来の甘い香りにコクと複雑味が加わり、あたたかいオレンジ色の期待を裏切らない味わい深いワインに仕上がりました。デラウェアの甘い香りを楽しめます。新鮮な野菜を使ったあっさりとした味のサラダや、出汁の風味が効いた寄せ鍋、カレーなどスパイシーな料理にもよく合います。
品種：デラウェア
産地：山形県高畠町
収穫：2023年
容量：750ml、ステルヴァンキャップ
アルコール分：12%
醸造法：ステンレスタンクにて自然酵母発酵、
補糖、清澄剤、フィルター不使用、酸化防止剤無添加
タイプ：ライトボディ 辛口 オレンジワイン
香り ：華やかでフルーティー
酸味 ：優しくまろやか
苦味・渋み：弱い
甘味 ：ドライ（辛口）
葡萄色のアリア-YAMABUDOU 2021
岩手県九戸村で、除草剤・化学肥料を使わず自然農法に近い栽培方法で丁寧に育てた、2021年のヤマブドウを使用しました。甘酸っぱく、濃厚で力強いボディはポリフェノールを多く含んでいます。ぶどうの持つ野生の力をそのままに仕上げました。
■テイスティングノート
グラスを染めるほど濃厚な色合いです。煮詰めたブラックベリーに、ハーブやミントの香りが広がり、口に含めば見た目を裏切らない自然のやまぶどうの凝縮感をたっぷり堪能していただけます。パンチのある酸味とその奥のまろやかな口当たりはリフレッシュしたい時や、毎日晩酌に少しずつ、という薬用的な飲み方もおすすめ。
品種：ヤマブドウ
産地：岩手県九戸村
収穫：2021年
容量：750ml、ステルヴァンキャップ
アルコール分：11%
醸造法：ステンレスタンクにて自然酵母発酵後、瓶内熟成20ヶ月
補糖、清澄剤、フィルター不使用、酸化防止剤（亜硫酸塩）微量使用
タイプ：フルボディ 辛口 赤ワイン
香り ：煮詰めたブラックベリーに、若干のメンソール香
酸味 ：強い
渋味 ：薄い
甘味 ：ドライ（辛口）