今月のワインは横浜三塔物語の3種。カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・フラン。

WINE LIST 記号詳細
●酸化防止剤不使用 ○発泡 ★自然酵母使用

Koshu 2018

¥3,740

 

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Koshu 2018

2018年に収穫された山梨県甲州市勝沼町の甲州をステンレスタンクで7ヶ月熟成。アルコール度数が低いにもかかわらず、爽やかなキレと柔らかい酸が感じられます。その澄んだ色合いから感じられるように、最もクセのないハマワインと言える1本です。

■テイスティングノート
熟したリンゴやトロピカルフルーツのような香りをまとわせながら、とても軽快でドライに仕上げました。程よい酸とじんわり感じる旨みがとても甲州らしく、お寿司や酢の物といった酸味や出汁を含んだ和食と合わせることで、華やかな味わいが口いっぱいに広がります。

産地:山梨県勝沼町
アルコール分:9%
容量:750ml
タイプ:ライトボディ 辛口
収穫:2018
品種:甲州
醸造法:ステンレスタンク発酵

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