今月のワインは横浜三塔物語の3種。カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・フラン。

WINE LIST 記号詳細
●酸化防止剤不使用 ○発泡 ★自然酵母使用

Merlot 2020

¥3,520

 

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 Merlot 2020

ぶどうのつくり手は横浜から移住したご夫妻。安曇野のキレのあるメルローを1年間熟成させました。しっかりとした赤色。丸みがあり、酸味が少ないのが特徴。力強さはありますが、フルーティーさも兼ね備えています。


■テイスティングノート
黒系のベリー、ダークチェリーのようなおちついたフルーティーな香味をファーストノートに、グローブやアニスといったスパイシーなニュアンス、青い草の香りが後から感じられます。アルコール感は後からじんわりと、すっきりとしたフルーティーさが最初に楽しめる飲みやすい赤ワインです。出汁を使った和食から、濃いめのソースの肉料理にもあいます。気取らずに幅広いお食事とのマリアージュができる、やさし飲み口の日本の赤ワインです。

産地:長野県安曇野市明科
アルコール分:11.5%
容量:750ml
タイプ:ミディアムボディ 辛口
収穫:2020年
品種:メルロー
醸造法:ステンレスタンク発酵 瓶内熟成12ヶ月
*酸化防止剤使用(亜硫酸塩)微量使用

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