WINE LIST 記号詳細
●酸化防止剤不使用 ○発泡 ★自然酵母使用
ハーフボトル赤白セット『ビートル』
あの名曲のフレーズを思わず口ずさみたくなる、ハーフサイズの赤ワインと白ワインのセット。
贈り物にも最適です。
＊専用のハーフワイン2本用ボックスは別途お選びください。
ALL YOU NEED IS LOVE （赤ワイン）
■テイスティングノート
渋みがじんわり広がるしっかりとした飲みごたえの中に、甘い香りがポップなアクセント。赤身のステーキや、濃いめのソースの肉料理も十分楽しめる今後の可能性が楽しみな赤ワイン。ニューヨーク生まれだけに、アメリカのジンファンデル種を思わせるテイストです。
品種：スチューベン
産地：青森県鶴田町
収穫：2020年
容量：375ml、ステルヴァンキャップ
アルコール分：11%
醸造法：ステンレスタンクにて発酵、
補糖、清澄剤、フィルター不使用、酸化防止剤（亜硫酸塩）微量使用
タイプ ：ミディアムボディ 辛口 赤ワイン
香り ：ベリー系の果実感、明るく華やかな花畑
酸味 ：優しくまろやか
苦味・渋み：程よい渋み、キリッとしたあと味が特徴
甘味 ：甘い香りだが、すっきりとドライ（辛口）
HERE COMES THE SUN（白ワイン）
■テイスティングノート
デラウェア本来の香りと梨のような甘い香りが漂います。辛口ながらも、味の奥にまろやかな甘みも感じられるので、冷やして食前酒としてもにお楽しみいただけます。生ハムメロンのような甘じょっぱい前菜や、カレーなどのスパイスの効いたお料理とも好相性。低温でゆっくりと発酵。より柔らかな優しい味に仕上がりました。
品種：デラウェア
産地：山形県高畠町
収穫：2021年
容量：375ml、ステルヴァンキャップ
アルコール分：12%
醸造法：ステンレスタンクにて発酵、
補糖、清澄剤、フィルター不使用、酸化防止剤無添加
タイプ ：ライトボディ 辛口 白ワイン
香り ：デラウェア本来のブドウの甘い香り
酸味 ：やわらかな酸味
苦味・渋み：弱い
甘味 ：甘い香りだが、すっきりとドライ（辛口）