ルージュのささやき 2021 -Cabernet Franc -

Whispering of rouge 2021 -Cabernet Franc-

ルージュのささやき 2021 -カベルネ・フラン-

ぶどうのつくり手は横浜から移住したご夫妻。安曇野での栽培は難しく、カベルネフラン栽培者はまだ少数。2021年は天候にも恵まれ、質の良いブドウになりました。横濱ワイナリーが手がける横濱ヴィンヤードの苗オーナーたちが安曇野でご夫妻と一緒に収穫した思い出深いブドウです。

■テイスティングノート
透明感のある明るい紅色。程よい渋みと酸味。さくらんぼや木苺、すみれの花の香り、口当たりは滑らか。ボディは軽やかでエレガントさを感じます。玉ねぎをベースとした甘いソース料理によくあいます。気取らずに幅広いお食事とのマリアージュができる、やさし飲み口の日本の赤ワインです。カベルネ・フランは他の赤ブドウ品種とブレンドされることが多く、単独ではあまりワイン商品になっていませんが、ハマワインでは可愛らしく楽しくなるような味わいに魅了され、シングルワインとして商品化しました。

品種：カベルネ・フラン
産地：長野県安曇野市明科
収穫：2021年
容量：750ml、ステルヴァンキャップ
アルコール分：12.5%
醸造法：ステンレスタンクにて自然酵母発酵、瓶内熟成12ヶ月
補糖、清澄剤、フィルター不使用、酸化防止剤（亜硫酸塩）微量使用

タイプ：ライトボディ 辛口 　赤ワイン
香り　　　：ベリー系の果実感、明るく華やかな花畑
酸味　　　：優しくまろやか
苦味・渋み：程よい渋み
甘味           ：ドライ（辛口）