[新闻发布]横滨第一家葡萄酒厂在新山下开业！

Style Japan Associates LLC（总部：横滨市中区山下町）于 11 月 1 日在新山下 1 丁目开设了横滨第一家果酒酿酒厂 Yokohama Winery，并开始生产两款产品。 12 月 8 日星期五，商店将开始销售。 横滨酒庄是一家城市酒庄。他们不拥有任何果园，而是使用国内购买的葡萄在横滨酿造和销售葡萄酒（横滨市或神奈川县几乎不种植酿酒葡萄）。 葡萄酒（果酒）的生产需要获得国家税务局的批准。这在横滨尚属首次，该公司于 11 月 1 日收到了制造许可证通知。目标产量约为 8,000 瓶 750 毫升瓶。计划主要销售给横滨居民和来横滨的游客。今年，他们计划从东北、山梨和长野购买葡萄，并推出约8种葡萄。这是100%使用日本原料酿造的“日本酒”。 横滨酒庄的独特之处在于，它不仅生产和销售葡萄酒，还为消费者提供了体验食品生产、思考食品问题的机会。 ① 我们使用的原材料是在考虑到生产者的情况下种植的，并且尽可能减少对地球的负担。 ②为消费者提供参与种植和酿造过程的机会。 ③消费者不只是购买产品，而是体验整个过程。它有三项政策：在市中心能够亲眼目睹酿造过程是非常难得的。 该项目已被横滨市认定为2011年度当地生产当地消费企业创建支持项目，我们还将继续与生产者合作，例如使用横滨农产品生产葡萄酒，并在市内果园举办收获体验。合作。我们还参与了横滨市资源循环商业合作社正在开展的“横滨瓶再利用项目”，通过“当地循环”和“当地生产、当地消费”，为减少二氧化碳排放做出贡献。瓶子。 当他意识到横滨有啤酒但没有葡萄酒时，他萌生了创业的想法。代表町田芳子表示：“我们希望将生产者和消费者联系起来。我们将这种葡萄酒命名为‘hamawine’，因为我们希望它成为一种受到当地人喜爱的葡萄酒。我们创造了一种强调水果风味的葡萄酒，所以......我希望你喜欢葡萄的味道和生产者的想法。” 该酒庄还与来自横滨市、石川县门前町的酿酒师高作正树（HEIDI Winery 首席执行官）合作。此外，它还得到了横滨的许多联系的支持。 <有关此事的询问> 横滨酒庄联系人：Yoshiko Machida TEL 090-3960-1522 邮件： ask@yokohamawinery.com （运营公司：Style Japan Associates LLC 横滨市中区山下町 1 丝绸中心大楼 10 楼 电话：045-228-9713) <补充材料> （品牌标志） 该设计以天空和大海的蓝色、葡萄的紫色和绿色以及海鸥为特色，被命名为“哈马酒”，深受酒迷的喜爱。 （使用权） 横滨市中区新山下1-3-12 铃木大厦1楼 电话：045−228−9713 邮箱：ask@yokohamawinery.com 网址：http://yokohamawinery.com （目前正在调整营业日和时间） 从港未来线元町中华街站元町口步行3分钟 （产品于 12 月 8 日星期五发布） 左：“马车道”酒精度11%。 100％长野县中野市种植的巨峰葡萄。中野市是长野的水果王国。我们收集了多个生产商生产的第二代巨峰葡萄。享受采用皮肤接触法生产的巨峰葡萄的鲜艳色彩和香气。 右：“Minatomirai”酒精含量9.6%。 100% 特拉华州产山形市本泽市。由高酸度的蓝色特拉华和来自山形市本泽的成熟特拉华的干混合物。生产者都是年轻人，他们正在努力振兴正在被废弃的葡萄园。我们希望将他们的想法与未来联系起来。