酒单 符号详情 ●不含抗氧化剂 ○起泡 ★使用天然酵母
琥珀之梦五周年纪念
2020年山形县高畠町收获的斯托本混合并发酵少量罗萨里奥·罗索 (Rosario Rosso)。原本以为是红酒的酒结果却是琥珀色的酒。两种葡萄的甜味和香气之间的完美平衡。由于产量较少，因此在法国橡木桶中陈酿一年，使其变成更明亮的琥珀色。其结果是一款酒体浓郁、带有轻微橡木香气的葡萄酒。
山形县高畠町也被称为“Mahoroba no Sato”。这也是自绳文时代以来就有人类居住的土地。我们将古人可能做的梦与从地下挖出的琥珀结合起来，将其命名为“琥珀梦”。仿佛与哈马酒业尝试新事物的梦想不谋而合，我们决定打造一款纪念酒来纪念酿造五周年。标签设计还特别描绘了游轮航行的横滨港。
■品鉴笔记 类似于威士忌的琥珀色。成熟的口感，浓郁的味道。它具有成熟的味道，苦味较少，并且深深地浓缩了葡萄的天然甜味。我们还建议将其与海胆、海鲜汤和蓝纹奶酪等调味佳肴搭配。当然，这款酒味道浓郁，可以单独享用。
品种：Steuben、Rosario Rosso 产地：山形县高畠町 收获时间：2020 年 容量：750ml，Stelvan Cap 酒精含量：11%
酿造方法：在不锈钢罐中发酵陈酿，然后在法国橡木桶中陈酿12个月，不添加糖、澄清剂或过滤器，并添加少量抗氧化剂。
类型: 轻体干
香气：淡淡的橡木香气。丰富的酸度，温和的花香：温和醇厚 苦味/涩味：微弱的甜味：干爽