STEUBEN ROSE AWA 2023　-Steuben Rose-

Steuben Rose Awa  2023-

スチューベン・ロゼ ・泡

ニューヨーク生まれ津軽育ちのスチューベン。青森県鶴田町、津軽ぶどう村で収穫されたスチューベンを100%使いました。全量を少し濃い色のロゼに仕上げた2023年のブドウ。本来の酸味の少なさや強い甘みを生かしながら、無補糖、無濾過に加え、ブドウ由来の天然酵母でゆっくりと発酵させ、発酵間際に瓶に詰める瓶内一次発酵で泡のワインにしました。酸化防止剤を使用しない、香りがよく軽やかに飲めるワインです。単独で飲んでも、お肉やお魚に合わせても、スイーツに合わせても、お楽しみいただけるワインです。必ず冷やしてお飲みください。

下記の、「開栓時注意事項」を必ず読み、開栓してください。

■テイスティングノート
香りがよく軽やかに飲めるワイン。冷やして飲むのもおすすめです。軽やかな渋みがじんわり広がりますが、軽やかな香りの甘さを残しながら、辛口でするっと飲める優しい飲み口。

品種：スチューベン
産地：青森県鶴田町
収穫：2023年
容量：720ml、スクリューキャップ
アルコール分：12%
醸造法：ステンレスタンクにて自然酵母発酵、補糖、清澄剤、フィルター不使用、酸化防止剤（亜硫酸塩）不使用、瓶内一次発酵

タイプ：ライトボディ 辛口 　ロゼワイン　泡
香り　　　：ブラックベリー、チェリーの果実感
酸味　　　：優しくスッキリ
苦味・渋み：軽い渋み
甘味           ：ドライ（辛口）

＊＊＊＊＊開栓時注意事項 ＊＊＊＊＊

①   　しっかり冷やす。最低でも24時間以上は冷蔵庫で冷やす
☞冷蔵庫に必ずたてて冷やす。
☞ワインセラーなどで横にねかさない。　

②   　飲む直前に冷蔵庫から取り出し、ゆっくり開栓する
☞シンクなど、吹きこぼれても良い場所で開栓する。
☞キャップをゆっくりと回し始める。ガスがシュワーッと抜けていくので、抜けがおさまるまで、時間をかけて、開栓する。
☞いっきにキャップを回すと確実に吹きこぼれるので注意。

③   　こぼれないことを確認して、キャップを外し、グラスに注ぐ。
＊自然なつくりなので、底部に沈殿物（旨み成分）があります。残されても、濁り酒のように混ぜてお愉しみいただいても大丈夫です。

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