酒单 符号详情 ●不含抗氧化剂 ○起泡 ★使用天然酵母
2022年港口城化装舞会-赤霞珠- ★
2022 年港口灯光假面舞会 -
赤霞珠
港口城化装舞会 2022 -赤霞珠 -
遭遇西方文化的港口城市。人们在街上漫步，因新的遭遇而兴奋不已。新的西式建筑拔地而起，古老的港口小镇发生了变化。太阳落山了。街道两旁的煤气灯一盏一盏地亮着。不知从何而来，穿着西服的人们出现在港口城市周围。每天晚上都会在某个地方举行舞会。新旧文化的相遇，让人兴奋不已。舞会举办得很精彩，每个人都戴着面具，第一次陶醉在红酒中。夜色深了，人们的脸都红了。即使在未来，神秘的红酒依然让人们兴奋不已。
几次霜冻后，在十月的最后一天收获，等待糖分上升。第二天，农场正在为过冬做准备，这是收获的最后一天。我们感谢葡萄园夫妇听取了我们的无理要求并推迟了收获。我能够将优质的赤霞珠酿成葡萄酒。由于葡萄的状态良好，我们用天然酵母发酵，只添加少量抗氧化剂，以发挥出葡萄原有的优点。
■品酒笔记
酸度和涩味的良好平衡。虽然酒精含量较高，但坚实的结构和水果风味使这款红酒易于饮用。它保留了其新鲜度，因此建议进一步陈酿。适合与牛肉和羊肉等红肉搭配。
品种： 赤霞珠 产地：长野县安昙野市明科市
收获时间：2022 年 容量：750 毫升，Stelvan Cap 酒精含量：11%
酿造方法：用天然酵母在不锈钢罐中发酵，然后在瓶中陈酿12个月
糖补充剂、澄清剂、免过滤、抗氧化剂（亚硫酸盐）微量使用
类型：酒体饱满的干红葡萄酒
香气：黑醋栗、黑莓等水果风味，青草的清新香气 酸味：中度 涩味：中度 甜味：干爽